2014.06.16
長年の夢が現実に
先ほど店舗新築の打ち合わせが終わり
本格的な設計に入る事になりました。
木造在来工法で１階は店舗と和菓子製作工房
２階は休憩室と倉庫になります。
新しくお店を構える事が
ご主人の長年の夢だったそうで
この模型を眺めている時の表情を見ていると
こちらまで感情が高ぶってくるようでした。
店舗のレイアウトは今後打ち合わせを重ねて
細部を決めていく訳ですが
私も店主になったつもりで
使い易くてお客様に喜んで頂けるお店になるよう頑張っていきます。
実は以前からこういったお店の店頭に立って
接客をしてみたいという願望がありまして
来年のオープン時にはご主人にお願いして
わずかな時間でも接客してみたいと思っているんですよ。
意外と似合うんじゃないかな（笑）
